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  由《美食与旨酒》杂志主办、法邦有名干邑品牌马爹利倾力大白的“《美食与旨酒》2012年度BEST50中邦最佳餐厅”评选勾当,自昨年年中依期启动往后,自始自终地受到中邦餐饮界、巨大读者及门客的高度体贴和加入。GQ男士网正在勾当当晚,采访到中邦最有影响力的食评家沈宏非、香港美食家蔡澜、马爹利环球品牌传承总监孟尼亚,看看他们难忘的美食是什么,他们心中最佳餐厅的圭臬以及美食旨酒搭配的难忘资历。

  行为中邦最大范畴最高规格的餐厅评选勾当,“BEST50中邦最佳餐厅评选”迄今为止仍旧告成举办7届。此勾当是中邦境内第一个由专业高端生存方法媒体建议的公允的专业评选,自创始之初,就平素受到邦内最精良的餐饮企业和高端消费者的接续体贴,日渐成为中邦餐饮潮水的风向标和品位人士就餐的终极指南。一年一度的颁奖嘉会更是群星璀璨,闻人云集,其影响力和巨擘性永远无法被超越。

  颁奖晚宴当晚,北京柏悦旅舍高朋满座,中邦最具影响力的名厨、最告成的餐厅高层、各邦商务公使和参赞、对美食和旨酒最具品鉴力的社会闻人、以及本次评选的评委——中邦最有影响力的食评家沈宏非、香港美食家蔡澜、香港酒评家食评家黄雅历、有名小提琴吹奏家吕思清、有名音乐人李宗盛、马爹利环球品牌传承总监孟尼亚等悉数出席,与《美食与旨酒》配合睹证中邦餐饮界这一辉煌璀璨的时候。50家获奖餐厅依序慎重亮相,同时揭晓的又有本年度特设的中邦餐饮名士堂人物大奖。席间,美食、旨酒、香鬓倩影,中邦餐饮的优美与奢侈到达了极致。

  本次晚宴的菜品由北京柏悦旅舍行政总厨欧阳庆龙先生携旗下团队精诚贡献,用最好的食材和一流的创意为正在座的餐饮界精英及高端品位人士大白出令人齰舌的蛇年开年盛宴,并与马爹利干邑告竣了完满统一。

  行为当晚配酒的主旨,马爹利家族的经典之作蓝带填塞阐述出其与中餐搭配的无量魅力。无论与热腾腾的“慢炖和牛,白玉萝卜,蒜子,胡椒籽配西湖邦宾馆松茸砂锅饭”,所大白的香醇口胃,照样将“蟹皇冬瓜墩,荷仙菇,三叶香”那股美味描述的活灵动现,乃至把“大董家的肉包子”与“顺德咸奶粥,野生蜂蜜,和田贡枣”中精细的滋味变得余韵悠长,马爹利蓝带行为赏玩家之选,与生俱来的优美“味力”得以窥睹。

  本届BEST50评选以“卓越厨艺”为中央,给与了这项勾当更具高度和更深远的旨趣。咱们以为,一间餐厅不仅要用“好食材”、“优质任职”诚挚地任职消费者,同时,也要传承厨师的卓越工夫,坚决正在守旧的根基上外达厨师性格,才调功效传世甘旨。就像马爹利干邑之所认为众人敬仰,皆因其近三个世纪历经风雨,由首席酿酒师世代传承的协和艺术,经心打制出极致珍酿,方能功效经典干邑酿制技艺的巅峰代外。

  餐饮文明积厚流光,从食材的选用到烹调技法,以及餐间的民俗习性和餐酒赏玩的审美情趣,再到任职体式和营销战略等,都有着相当名贵的守旧履历。正在“卓越厨艺”这一中央下,中邦北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、姑苏、扬州、宁波、武汉、泉州、福州等美食鸠集地共有120家高端、精良餐厅入围。本届评选希罕邀请到中邦最有影响力的食评家沈宏非、香港美食家蔡澜、有名音乐人李宗盛、香港酒神食评家黄雅历、有名小提琴吹奏家吕思清、马爹利环球品牌传承总监孟尼亚、《美食与旨酒》出书人钟宁担负评委,搜集社会闻人、精良的企业家读者代外高端美食饕客说出对美食与餐厅最可靠的声响,连接读者送达选票的结果最终选出2012年度BEST 50中邦最佳餐厅。

  2013年仲春号的《美食与旨酒》杂志,慎重推出长达50众页的2012年度BEST50中邦最佳餐厅评选特辑。行为业界最有影响力的杂志,《美食与旨酒》将一连为巨大消费者打制一个公允、客观、巨擘的餐厅评选圭臬体例,发现更众精良的餐厅而竭力。