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  英邦闻名美食与琼浆专栏作家菲奥娜贝克特(Fiona Beckett)成立一个特意探求美食与琼浆搭配的网站——Matching Food & Wine,她正在该网站“每周一瓶”栏目揭晓品味札记,评判购自英邦皇家酒商BBR出售的辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄威代尔冰酒,此中对金钻级威代尔冰酒评判说:“由威代尔(Vidal)葡萄酿制,让人联念到加拿大冰酒——绝不怪僻,由于与加拿大分娩商互助——我猜或者是云岭酒庄(注:现实上是加拿大奥罗丝公司)。看待这款不算腾贵的冰酒来说,它詈骂常适口的:怡人的柠檬香气,以及一丝淡淡的橙味,恩佐娱乐我以为乃至比价钱更高的蓝钻级和黑钻级还要迷人。你能够搭配奇怪生果馅饼——我以为草莓馅应当是最棒的。但这是真正的好酒,最好依然一小口一小口地啜饮。”

  菲奥娜贝克特著有《美食、琼浆和挚友》、《何如搭配美食与琼浆》、《烹调与葡萄酒》、《吃与喝:从A到Z》、恩佐娱乐《奶酪课程》等专著,并正在英邦《卫报》、《泰晤士报》和《醇鉴》杂志开设美食与琼浆专栏。文/庄晨

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