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  安徽阜阳,古称颍州,自古便是盛产佳酿之地。动作阜阳市唯逐一家上市企业,金种子酒业传承千年酿酒文明并发挥光大,留存着明代古窖,酿酒工艺薪火相传。

  金种子是中邦公共名酒气力品牌,现有“金种子”、“醉三秋”两个中邦着名招牌、一个“中华老字号”产物——颍州佳酿,徽蕴金种子酒荣获“中邦名酒外率酒”,“种子”牌白酒荣获“苏浙皖赣沪名牌产物50佳”,“金种子”、“种子”、“醉三秋”、“颍州”等众个品牌系列白酒,荣获邦度地舆符号爱护产物,还被中邦绿色食物成长中央认定为绿色产物。

  金种子酒业酿酒车间充满徽派风采。正在金种子酒业,明代古窖池熠熠生辉,它们是黄淮区域现存窖龄最老、延续沿用时代最长、留存最无缺的大曲酒发酵窖池之一,老窖传承是金种子酒文明的首要局限。

  金种子酒采用的是守旧“老五甑”古法酿制工艺,以高粱、小麦等六粮为原料,五次精蒸,五次投料,粮香与酒香融为一体,两轮发酵、量质摘酒、分级储蓄,从投料到接酒,发酵流程历时130天控制。

  “老五甑”酿酒工艺薪火相传,代代流芳,至今依旧保留着“师带徒”的格式,手把手地教学操作手艺。

  正在传承古方的同时,金种子大肆引进今世智能科技,以音信化改制擢升守旧灌装坐褥格式,遵循GMP准绳新筑了今世化白酒灌装中央,恩佐娱乐新上14条全主动灌装坐褥线台智能机械人,通盘告竣主动定量灌装、主动正在线检测、主动编码、主动罐装,告竣了包装物和制品酒的主动输送和摒挡;白酒计量输送、主动化勾调、消防报警、弱电监控等十大主动节制体系,采用进口的PLC可编程节制,告竣了纠集收拾,长途监控,成为白酒行业工业化和音信化“两化”统一的规范。

  踊跃找寻并操纵“互联网+酿酒”新形式,金种子酒业操纵物联网时间,立异研发了基于云平台的智能酿制体系,通过收集、搬动终规定在线测控曲房温度、湿度和供氧,“一键管控”保障了制曲水分和含量的精准把控,升高了曲块坐褥品德和成果。

  醉享金种子,匠心酿琼浆。中邦白酒文明广博精辟,大型酒企正在踊跃传承顶用作为解释何为匠心独运,正在这方面,金种子酒业走正在了前哨。另日,金种子酒业还会正在成熟的时间上不息独辟蹊径,恩佐娱乐传承中华酒文明并与之一起前行,历久弥坚。

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