【宁夏葡萄酒庄】“陶罐葡萄酒”您听说过吗?

  【编者按】邦内葡萄酒墟市中,进口酒占领全部墟市的份额只要25%,其余一齐为邦产葡萄酒墟市。但是云云宏伟的墟市比重仍常被消费者大意。近年来,邦内葡萄酒酒庄纷纷振兴,特别是以宁夏贺兰山东麓为代外的产区出产的优质葡萄酒众次正在邦际大赛中崭露头角,央广宁夏将带您了解宁夏各大葡萄酒庄,用镜头和文字带您感想宁夏葡萄酒的魅力!

  走进宁夏自治区吴忠市红寺堡区弘德工业园区,一栋欧式城堡式气派修修映入眼帘。这里有一个正在邦内葡萄酒业颇具脾气的酒庄——龙驿酒庄,用举世无双来状貌绝不过分。

  宁炎天得葡萄酒业龙驿酒庄,设立于2014年4月,集葡萄酒种植、酿制、游历旅逛、葡萄酒出产和发卖于一体。通过有机种植、有机酿制,出产定位于“原汁原味”的自然干红葡萄酒,尤以“陶罐葡萄酒”著称。

  据明了,陶具备吸附重金属、欺压细菌成长等成效,能有用限度杂质对葡萄酒口感的影响;加上陶罐具有很好的透气性,能促使酒液与气氛中的气体接触,加快葡萄酒的熟成。因而,“用陶罐积蓄的葡萄酒不只口感协调,单宁丝滑,酒体圆润,况且还具有层层的陈年香气。”酒庄担当人杨阳说。

  红寺堡位于北纬37°28-37°37′,此纬度属于全邦优质葡萄酒产地蚁合区域(南北纬30°--50°)。光照足够(3500小时)、日夜温差大、土地一千众年无耕种史等条款为这里出产酿制葡萄酒供应了得天独厚的境况。龙驿酒庄董事长张月峰称:“咱们是偶尔浮现红寺堡这个地方的,刚来的岁月这里还更加荒芜,现正在越来越感触这里是一个聚宝盆”。

  叙到为何全力于陶罐葡萄酒时,张月峰说:“照旧那句古话,‘酒香不怕巷子深’。纯粹的东西即是好。咱们即是念做一款纯粹的、只用葡萄发酵的酒,不念让其他的物质作梗它、感化它、影响它。”龙驿酒庄之因此选拔用陶罐的办法积蓄葡萄酒,是由于陶罐对葡萄酒简直无作梗,也更具有较长的保鲜性。

  端起来,细细品,浮现这款陶罐干红的颜色极其美丽、纯净澄澈,没有杂质;喝起来,口腔感想不到鲜明刺激,酒香清雅、有一丝山楂、草莓和榛子香气,因此十分受到爱酒更加是小姐的迎接。当然,正在张月峰看来,他们做陶罐葡萄酒并不是立异,更是一种文明传承。据明了,用陶盛酿酒、存酒距今已有约7000年的史乘。

  龙驿酒庄修有邦内优秀的酿酒出产车间,除了陶罐葡萄酒外,还可出产橡木桶酿制葡萄酒,并已正在2017年得到全邦WINE100葡萄酒大赛金奖、邦际有机葡萄酒大奖赛金奖等。