收藏 史上最全的勒桦酒庄大起底

  罗曼尼-康帝是独孤求败的武林盟主,亨利·贾叶是成为传说的绝世高人,除此以外,又有一位“不疯魔不行活”的女掌门,她23岁就收受了家族财产,39岁控制董事长,42岁成为罗曼尼-康帝酒庄联席主席,60岁时摆脱罗曼尼-康帝,从新着手打制自身的葡萄酒王邦,最终成为极致生物动力法的代外人物,酿制着可与罗曼尼-康帝试比高的稀世佳酿——她即是勃艮第的女强人,

  勒桦夫人以极致的种植和酿制形式知名:她为了谛听葡萄藤的声响,或许睡正在葡萄园里;她还发清晰用动物胃袋发酵生物化肥的步骤,每当她将云云的化肥施撒到葡萄园里,人们都似乎看到了一个施咒的女巫;她凭据天体运转秩序收拾葡萄园,拒绝修剪葡萄叶,周旋人工“踩榨”,灌装之前也毫不举行过滤澄清……

  云云一位特立独行的小姐,不但正在勃艮第、很速正在全全邦都掀起了轩然大波。有的人以为她疯了,也有人以为她是真正寻得酿酒之道的神,但勒桦夫人用自身的终生讲明了,她即是她,即是一束不同凡响的烟火。

  “我从小就解析勃艮第。我一出生,父亲就用1929年的慕西尼葡萄酒润湿了我的嘴唇。”

  这一年里,许众酒庄仍处正在20世纪20年代的金融垂危的余震之中,连鼎鼎大名的罗曼尼-康帝酒庄也没能幸免于难,众年来不停被放正在巴黎公证处的橱窗里挂牌出售。垂涎它的人虽不正在少数,但都正在等着经济境遇进一步恶化,最好把罗曼尼-康帝逼到低价扔售的境界,从而或许以最低价买入。

  勒桦夫人的父亲亨利·勒桦(Henri Leroy)是当时罗曼尼-康帝酒庄的全数者之一——埃蒙德·高丹·维兰(Edmond Gaudin de Villaine)的友人,他力劝朋友不要卖出酒庄,最终埃蒙德也听了他的劝,把罗曼尼-康帝酒庄的出售牌从公证处里撤下了。

  但就当人们认为,埃蒙德和他的家人要着手好好筹备酒庄时,1942年,为解析决酒庄资金亏折的题目,他们仍然出售了50%的股份,而买下股份的恰是亨利·勒桦。

  从此之后的40众年里,亨利全身心地进入到罗曼尼-康帝酒庄中,他没有辜负友人的信托和企望,最终把罗曼尼-康帝酒庄从颓势里挽救了出来。

  除了罗曼尼-康帝酒庄的一半股权,勒桦家族还具有着广大的家族财产——勒桦商社(Maison Leroy)。1868年,法兰西斯·勒桦(François Leroy)创修了勒桦商社,着手独立灌装贩卖自身葡萄园里生产的酒。

  只是,勒桦家族葡萄酒生活的着手韶华要远早于1868年,那时他们的酒重要都委托给酒商灌装贩卖,但起码正在1851年之前,勒桦家族就依然正在里奇堡(Richebourgs)和慕西尼(Musignys)两大顶级风土里具有了葡萄园。

  正在法兰西斯·勒桦之后,接续两代勒桦人都极力于扩张家族行状,除了勃艮第葡萄酒,他们还涉及到干邑、香槟的生意。

  看重众元化兴盛的勒桦商社,很速就成为了勃艮第的著名酒商。举动商社第三代接棒人的亨利·勒桦,正在投身到罗曼尼-康帝酒庄之前,本来是勃艮第响当当的“干邑王子”,正在干邑有自身的白兰地酒厂,把干邑的生意做的风生水起。但正在进入罗曼尼-康帝酒庄之后,他逐步无暇顾及勒桦商社,这也是正在1955年时,拉鲁·贝茨-勒桦年仅23岁,就着手收拾家族财产的最重要情由之一。

  1974年,拉鲁也进入到罗曼尼-康帝酒庄,和父亲、以及维兰家族的承担人——奥伯特·维兰(Aubert de Villain)协同收拾酒庄。

  厥后,亨利·勒桦死亡,拉鲁举动他的承担人,本该无间收拾罗曼尼-康帝酒庄,但正在1992年,依然60岁的拉鲁坚决摆脱罗曼尼-康帝,大力收购顶级葡萄园自立派别,不再与维兰家族配合。

  早正在1988年,拉鲁就依然着手为了摆脱罗曼尼-康帝做打算了。当时,她说服了自身的姐姐——也是勒桦商社的具有者之一——批准把勒桦商社1/3的股权让渡给日本企业高岛屋(Takashimaya),所以筹得资金。

  同年,拉鲁豪掷6500万法郎(约合百姓币4亿众)买下查尔斯·诺拉酒庄(Domaine Charles Noellat),厥后还收购了菲利普-雷米酒庄(Domaine Philippe-Rémy),不但成为寸土寸金的沃恩罗曼尼村(Vosne-Romanee)的大田主之一,况且具有的葡萄园还险些全数都位于一流风土内,这也让以此为根蒂修造起来的勒桦酒庄(Domaine Leroy)具备了与罗曼尼-康帝酒庄一搏的气力。

  当时勒桦商社是罗曼尼-康帝酒庄的独家经销商,高岛屋正在入股勒桦商社后,拿到了罗曼尼-康帝酒庄正在日本的超高配额,它不但为日本带来了数目可观的少睹罗曼尼-康帝,也彻底冲破了罗曼尼-康帝12个酒园酒款绑缚贩卖的形式——高岛屋的小我客户们只挑最少睹且有升值潜力的罗曼尼-康帝园葡萄酒,以高价售出,而剩下的11个酒园的葡萄酒则惨遭低价扔售,首要打扰了市集次序。

  于是,两人的配合固然将罗曼尼-康帝酒庄推上神坛王座,但最终难遁摩擦不休、彻底崩盘的终局。1992年,奥伯特·维兰主导的罗曼尼-康帝董事会,由于贩卖代劳的题目,和负担勒桦商社的勒桦夫人出现了无法折衷的分裂,两方僵持不下,最终以勒桦夫人出走罗曼尼-康帝末尾,两人长达18年的配合合连也所以告吹。

  勒桦夫人摆脱罗曼尼-康帝后,重要筹备着勒桦商社(Maison Leroy)的酒商生意,以及勒桦酒庄(Domaine Leroy)和奥维那酒庄(Domaine d’Auvenay)。

  勒桦商社是勒桦家族的重点财产,勒桦夫人和她的姐姐、以及日本高岛屋是勒桦商社的三大股东,勒桦夫人正在此中霸占绝对的主导权。

  勒桦商社出品的固然是酒商酒,但不管是品格,仍然价值,和许众顶级勃艮第酒款比起来,可能说是绝不失态。这重要是由于,勒桦夫人挑选原酒的模范,依然苛苛到刁钻的水平,况且她还会为分别特征的葡萄酒量身定制陈年韶华、灌装韶华等,唯有当酒进入最佳状况时,才气被同意罐装贩卖。

  (由于Maison Leroy酒款过众,不统统拾掇亦有70款,为保障作品阅读成就,将Maison Leroy不统统拾掇酒款放正在文末,有乐趣的读者可能文末浏览)

  相较于举动家族财产的勒桦商社,由勒桦夫人一手修造起来的勒桦酒庄,显着或许更纯粹地外达出她的种植和酿制理念。之于是能这么说,此中最重要的情由即是,勒桦酒庄没有聘任酿酒师,举动庄主的勒桦夫人同时也主导着葡萄的种植和后续的酿制。

  然而现实上,正在1993年之前,勒桦酒庄是有孤单凭请酿酒师的。但是1993年的那一场囊括全部勃艮第的霉菌瘟疫,让勒桦酒庄从此和酿酒师说再睹了——当时勒桦的葡萄园也感导了霉菌,但勒桦夫人拒绝应用农药,眼看着葡萄园泰半葡萄藤死去,这位酿酒师实正在是经受不了,没过众久就从勒桦酒庄褫职。

  反转产生正在2年后,1995年,勒桦酒庄推出了极少量的1993年份酒,喝到的人无不为之震恐,勒桦夫人的生物动力法酿酒也所以慢慢取得人们的认同和希望。

  勒桦酒庄具有近22公顷的葡萄园,此中囊括9个特级园(Grand Cru)和8个一级园(1er Cru)。慕西尼特级园(Domaine Leroy Musigny Grand Cru)是勒桦酒庄最顶级的酒款,2009年是它的最佳年份,罗伯特·帕克《葡萄酒首倡家》曾评议:“这款酒具有惊人的纷乱性,似乎一个香气的万花筒,既具有宏大的发生力,也具备浓烈悠长的余味,久久不散。”他们以为这款酒的适饮期应当正在2037年之后,于是当时只给它打了98分,并非是由于这款酒没有到达顶级品格,而是他们自信另日它仍有无量的兴盛空间,极有可以胜过此时已然神级的秤谌。

  勒桦酒庄除了Bourgogne Aligoté 阿里高特白葡萄酒以外,其他大区级勃艮第红白酒款只正在非常年份出品(鄙人文会有所证明)。而Côteaux Bourguignons勃艮第山丘酒款则只正在日本的网站上可能查到酒款原料,是否是日本企业高岛屋的独特定制酒款,如有解析的能手迎接留言疏通。

  除了全球知名的勒桦酒庄,勒桦夫人还筹备着一家小酒庄——葡萄园面积还亏折4公顷的、被称为“勒桦夫人的后花圃”的奥维那酒庄(Domaine d’Auvenay)。

  奥维那庄园是父亲留给勒桦两姐妹的遗产,厥后勒桦夫人慢慢从姐姐手里,把这片庄园全数买下,而且栖身正在这里。

  正在具有奥维那之后,勒桦夫人着手以“奥维那酒庄”的外面收购葡萄园,此中不乏许众超一流的特级园,且都以管理勒桦酒庄的形式来管理它,酿出的酒也是风土名作,但著名度远没有勒桦酒庄那么高。

  固然名气不高,但奥维那酒庄葡萄酒的价值,仍然颇有勒桦夫人平昔高开高走的风范,正在勃艮最贵的十款葡萄酒中,奥维那酒庄骑士蒙哈谢特级园(Chevalier Montrachet Grand Cru)干白葡萄酒和马斯-香贝丹特级园(Mazis Chambertin Grand Cru)干红葡萄酒离别以百姓币43040元、百姓币34247元的邦际均价(均价来自Wine-Searcher,截止日期2018/3/29),霸占了第5和第7的名望。

  纯洁来说,白头即是指用白色锡纸封头的酒商酒,由勒桦商社(Maison Leroy)的外面出售;红头是指用血色蜡封的勒桦酒庄(Domanie Leroy)的葡萄酒,统统应用勒桦夫人自家葡萄园里的葡萄酿制的。

  但现实上,正在1988年勒桦酒庄修成之前,全数的勒桦葡萄酒都应用白色锡纸封头,真正的第一瓶红头勒桦,本来是从1988年才着手呈现的。

  正在勒桦夫人这里,尽管是酒商酒,也能保障高秤谌,于是总的来说,白头并不虞味着品格不如红头。只是白头和红头的背标有所区别,红头勒桦会正在背标上写明这片葡萄园本年年产众少瓶,以及这瓶酒的序号,而白头勒桦的背标上则不会有这些音讯。

  外传,又有Auxey-Duresses的村级黄头,但咱们未能找到图片或描摹。

  关于勒桦夫人来说,品格即是一共,为了不正在质地上做出让步,她曾由于不如意2008年弗雷香贝丹一级园科姆波特园(Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes)的秤谌,执意自降品级为村庄级酒款,由此可睹品格关于勒桦夫人的紧要性。

  2004年,因为粉孢和冰雹灾难,勒桦葡萄园亏损惨重,品格也没能到达勒桦夫人的条件。这一次,她为了保障品格,做出了一件比自降品级还要肆意一万倍的事——她把特级园、一级园和村庄级全放正在一块混酿,这一年只推出了5个酒款,离别是勃艮第大区酒(Bourgogne)、香贝丹-慕西尼村庄酒(Chambolle Musigny)、弗雷香贝丹村庄酒(Gevrey Chambertin)、夜圣乔治村庄酒(Nuits Saint Georges)和沃恩-罗曼尼村庄酒。

  此中,最闻名的即是2004年这款勃艮第大区酒(Bourgogne),是应用了三个特级园(伏旧园、石头园和科通雷纳德园)、一个超一级园(Volany的超一级园Les Santenots)、一个一级园(Savigny-Les-Beaune村一级园Narbantons)和庞玛(Pommard)的村庄级酒园的葡萄混酿而成的“大——区——酒”,一共只出产了16200瓶,况且由于这款酒非常的身份,勒桦夫人没有效白色锡纸来封这瓶大区酒,例外应用了血色蜡封。

  勒桦夫人的“肆意”不但保障了自身的品格,也让全全邦的爱就之人现时一亮。2004年的勒桦酒庄的Bourgogne成为了世上最贵的勃艮第大区级葡萄酒,前无前人,后无来者。

  勒桦葡萄酒的酒塞上,呈现霉斑的频率终究有众高?固然没人真地统计过,但从人们依然把“酒塞上的霉斑”当成勒桦的特征之一,也可睹其呈现的频率不会太寻常。

  本来,之于是会呈现这种形势,重要是两方面的身分导致的。起首,是由于勒桦应用的橡木塞广博很软,比拟较而言更容易被酒浸透;加之勒桦储酒的酒窖境遇很是的湿润,所以导致霉菌的生长。

  勒桦夫人固然育有一女,但很是惋惜的是,女儿对葡萄酒生意并不感乐趣。目前,独一还正在从事酿酒的勒桦家族成员,除了勒桦夫人,即是取代她成为罗曼尼-康帝酒庄联席主席的亨利·弗雷德里克·洛克(Henry Frederic Roch),他是勒桦夫人的侄子,除了控制罗曼尼-康帝的收拾者之一,还具有自身的酒庄,普里耶-洛克酒庄(Domanie Prieure-Roch)。

  洛克于1988年修造了普里耶-洛克酒庄,一着手唯有不到3公顷的葡萄园,方今酒庄依然正在夜丘具有了快要13公顷的土地。酒庄的代外酒款是伏旧园(Clos Vougeot)和贝日园(Clos de Beze)两个特级园,囊括这两款酒正在内的全数普里耶-洛克酒庄葡萄酒均通过生物动力法种植、酿制而成——人工采摘、不增添硫、应用自然酵母、罐装前不会举行过滤等,让咱们从洛克的身上看到了,勒桦夫人举动生物动力法代外人物的精神传承。

  固然勒桦夫人常被描摹为“孤傲、果决、特立独行”,听起来很是难以靠近的外情,但现实上,勒桦夫人也并非不停高高正在上,她也曾收过门徒,以身作则地将终身所得宣扬出去。格利高里·派崔(Gregory Patriat)即是勒桦夫人的门徒,方今是勃艮第柏塞酒庄(Boisset)的酿酒师。

  柏塞家族是勃艮第的闻名葡萄酒世家,葡萄园漫衍正在勃艮第、薄若莱、汝拉、隆河谷、朗格众克以及美邦的加利福尼亚。他们看重每个产区的特征,之于是抉择格利高里·派崔控制酿酒师,即是重视他关于风土和均衡的精准支配。举动勒桦夫人的门徒,格利高里也是一位齐备的生物动力法践行者,他以为唯有酒农和葡萄藤之间修造起优异的信托合连,才或许取得讲明风土的佳作——云云的理念,让人不禁念起葡萄园里的勒桦夫人。

  方今86岁的勒桦夫人,依旧栖身正在勃艮第,这里既是她的乡里,也是她的舞台,更是收获她同时也被她收获的圣地。

  勒桦夫人负担勒桦商社后,依旧无间出产、以及新推出的不统统统计Maison Leroy酒款囊括: