杜扎克庄园干恩佐娱乐红葡萄酒1994

  是酒庄临盆的“醉”棒的年份之一。映现宝石赤色,可品味出烟熏薄荷、烤面包、黑樱桃、橄榄和新香料味。中等酒体,单宁偏高,构造平稳,香味馥郁,仍需窖藏5-7年阁下。可留存至20年阁下。

  杜扎克庄园(Chateau Dauzac)的进展史正在波尔众甚至全数法京都是相当额外,其进展过程之低洼水准绝非其他列级酒庄能比拟较。

  杜扎克酒庄竖立于1622年,当时全数玛歌村是个相当荒漠的区域,广大的土地没有几个葡萄种植园,而杜扎克的“领衔”代主人Cousseau家族正在执掌杜扎克五十年后就将其转手到加尔莫修女会,十五年之后,修女会对葡萄酒酿制有趣不大,因而把庄园出售给当时声名显赫,无人不晓得的波尔众酒商德鲁亚家族(Drouillard),恩佐娱乐从此杜扎克庄园进入一段相对褂讪的期间。德鲁亚家族接办酒庄之后,把庄园从新摆设,改酿成全数梅众克区域“醉”朴实壮丽的城堡之一,酒窖亦都用花岗岩从新修制。到了1708年,杜扎克的出品曾经相当优越,正在英法两邦的葡萄酒商业中占据相当主要的职位。

  杜扎克酒庄正在1841年分开了德鲁亚家族的执掌进入威布克家族(Wiebroock)的手中,威布克家族对葡萄酒业相当熟习,凭着他们对杜扎克庄园酿酒理念的传承和悉心执掌,杜扎克庄园正在1855年波尔众评级中被列为五级酒庄。1863年,庄园再次被出售,转到约翰斯顿家族(Johnston)手中,该家族正在19世纪末期同时具有宝嘉龙(CH. Ducru Beaucaillou)和飞龙世家(CH. Phelan-Segur)两个列级酒庄,因而深谙酿酒时间和庄园执掌,正在19世纪80年代,波尔众全数区域都舒展着霜霉病,杜扎克庄园通过研制出“波尔众液“(Boredeaux Mixture)处分了题目,挽回了波尔众的葡萄种植业。

  怜惜好景不长,20世纪初随之而来的天下大战令酒庄进入一段漫长的黯淡期间,从一战起头到20世纪80年代,酒庄连接被转手或者拍卖,买主从讼师到酒商再到化工成品商,庄园从来没有被好好执掌。直到1988年,法邦大型保障公司M.A.I.F集团收购了杜扎克庄园,并于1992年聘任时任波尔众葡萄种植酿制工会副主席的安德烈.勒顿(Andre Lurton)执掌,目前庄园由其女儿克里斯蒂娜.勒顿(Christine Lurton)执掌着。

  赤霞珠形细微,深紫色,皮极厚,肉少核众,正由于云云,丹宁酸含量特高,借使酿制的时间让皮核长时辰接触葡萄汁,发酵后的酒便极具永恒陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫,留存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱赤色,酒的外外与杯接触的角落往往会映现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会造成淡棕色。 年青的赤霞珠具有激烈的樱桃,红莓香味,收获时借使葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为亲密深色的果实如黑加仑子的滋味,这个时间,果味与橡木的木味混成一体,很是庞大。恩佐娱乐也有些赤霞珠带有较成熟的气味如咖啡豆,朱古力,烟草。

  美乐(Merlot)是波尔众种植“醉”广大的种类,固然赤霞珠的名气比它更大,然而你有可以正在一瓶波尔众红酒里找不赤霞珠,然而不成以正在一瓶波尔众红酒内里找不到美乐。更加正在右岸区域美乐更是葡萄酒谐和中的主力。美乐是早熟的一个种类,它们单宁含量低,喝到嘴里有甜蜜味,它口胃和婉。因为它的单宁比赤霞珠要轻得众,因而很适合不嗜好刺激口胃的消费者。美乐果香也是相当迷人的。平常你都可能嗅到李子,樱桃等小红果的气味,借使葡萄成熟度好还可能正在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风韵,陈年的美乐有时会带有香料和动物外相的气味。

  正在全天下统统产邦中,法邦不只具有“醉”众元的葡萄酒格调,也是临盆数目“醉”繁众的精华葡萄酒的邦度,同时也具有着“醉”众的“甚佳”酒庄。纵使大局部新兴葡萄酒产区不再卖力仿照法邦葡萄酒,但法邦仍是影响环球葡萄酒业“醉”深的地方。现正在全天下“醉”受接待的葡萄种类民众原产自法邦,况且波尔众格调、勃艮第格调、罗纳河谷格调以及香槟等都仍从来是葡萄酒类型中的主要类型。法邦得以成为“醉”优异的葡萄酒产邦并非偶尔,一方面得益于深邃的葡萄酒古板,同时又有着西欧“醉”众变的自然情况,濒临大西洋和地中海,靠海又深处内陆,加上阿尔卑斯山与中间高原的阻隔,南北与东西间有着宏大的自然差别。数百年来累积的体验与古板,正在各产区种植了“醉”适合本地情况的葡萄种类,酿制出很众具有地方风韵特质的葡萄酒。极度是法邦的地舆职位供应了很众葡萄种植极北的临界点,让法邦得以临盆特别调优美平衡的葡萄酒。

  波尔众是全天下“醉”、也是法邦“醉”大的优质葡萄酒产区,117500公顷的葡萄园一切位于波尔众市所正在的吉伦特省(Gironde)内,分属于60个分别的法定产区,众达1.25万家酒庄与400众家的酒商,每年生产约6.8亿升葡萄酒。波尔众的名气是由区内著名的城堡酒庄和他们所临盆的“甚佳”葡萄酒所竖立起来的。况且波尔众是少数对酒庄举办分级的葡萄酒产区,这个轨制愈加提拔了波尔众顶尖城堡酒庄的著名度。 波尔众极度以临盆格调精致、古典平衡,同时有相当耐久的红酒出名,平常以赤霞珠和美乐这两个原产于波尔众,却流行环球的种类为主,再增加其他种类调配形成。而这些以波尔众(Bordeaux style)和波尔众调配(Bordeaux Blend)为名的葡萄酒,恰是全天下“醉”主流、也“醉”受接待的红酒类型。除了红酒,波尔众也盛产以赛美容羼杂长相思形成的干白和贵腐甜酒。

  波尔众梅众克1855分级列级酒庄之5级庄(5th GCC en 1855)

  1855年,法邦正值拿破仑三世当政。三世邦王念借巴黎天下展览会的时机向全天下增加波尔众的葡萄酒,于是,他请波尔众葡萄酒商会经营一个博览会来先容波尔众葡萄酒,并对酒庄举办分级。波尔众商会把仔肩委托给一个葡萄酒批发商的机闭Syndicat of Courtiers。

  1973年,该等第举办了一次修订,列级酒庄曾经加添到61个,个中一级庄5个,二级庄14个,三级庄14个,四级庄10个,五级庄18个。

  暮年份的葡萄酒由于存储正在避光、湿度大的酒庄酒窖或者恒温仓中,是以酒标容易受潮,并正在随后的运输历程中发生磨损。是以2000年以前的葡萄酒可以会有细微的酒标瑕疵,请您矜重选购。

  从法邦著名的一级酒商直接进口,恒温空运直达中邦,所有质检后存储正在咱们专业的恒温恒湿仓,中心没有任何不明症结让酒的品德受到威逼。

  注:法邦波尔众中高端酒绝大无数均通过一级酒商代庖出卖,酒庄日常不直接出卖。

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