关于波尔多你的误解有多深?

  )简直是葡萄酒的代名词,也是浩瀚宇宙名庄的所正在地。行为宇宙上最着名气的葡萄酒产区,波尔众结果有何万分之处呢?

  从史乘的角度来看,波尔众活着界边界内的盛行,与英邦人精细合联。从12世纪英邦人统治波尔众动手,英邦皇室对波尔众葡萄酒的嗜好就从未消退;到了“日不落帝邦”正在全宇宙猖狂殖民扩张之时,波尔众葡萄酒也跟跟着英邦人到访五大洲,只管此时波尔众早已回到法邦人的胸怀。

  然而,除了史乘的来由,波尔众自身卓绝的风土条目才是波尔众葡萄酒这样获胜的基础。

  波尔众地域紧要为石灰岩地质,以是泥土组织含钙足够。其它,流经波尔众的加龙河可供灌溉用水,加上该地的海洋性天色,种植酿酒葡萄可谓得天独厚。

  固然波尔众也坐褥特地优良的白葡萄酒,不过让波尔众名扬四海的,彰彰是他们的红葡萄酒。正在扫数波尔众产区,90%的葡萄都是红葡萄酒种类,此中又有高达99%的比例来自以下三个种类:美乐(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。这三者也是波尔众混酿的最紧要种类。

  因为以赤霞珠为主的波尔众左岸名酒正在葡萄酒界具有高明的职位,很众人都认为正在波尔众赤霞珠才是最紧要的葡萄种类。实践上,正在波尔众地域,美乐的种植面积才是统统红葡萄种类内部最广的。整个来说,美乐的种植面积占扫数波尔众红葡萄园面积的63%,而赤霞珠则仅占25%,排名第三的品丽珠占11%足下。

  固然目前红葡萄酒正在波尔众攻陷统治职位,不过正在1970年代之前,白葡萄酒的产量乃至高于红葡萄酒。目前大部门高品德的干型白葡萄酒产自格拉夫/佩萨克-雷奥良(Graves/Pessac-Leognan)产区,而苏玳(Sauternes)则以生产甜型白葡萄酒而驰名。

  如前文所述,波尔众的酒庄数目数以千计,不过这些酒庄周围纷歧,并不是每个酒庄都具有广袤的葡萄园。实践上,正在上世纪90年代,极少数波尔众酒庄具有超出100公顷的葡萄园;不过到了现正在,依然有亲昵50家酒庄的葡萄园面积超出了100公顷,此中面积最大的Chateau La Borne具有众达321公顷的葡萄园。可能说,酒庄间的吞并和收购是近几十年波尔众的潮水之一。数百上千的小型酒庄被较大型的酒庄收购。

  提到波尔众,民众耳熟能详的自然都是种种传奇名庄,价钱也是高高正在上,凡人底子无力消费。然而,实践上从扫数波尔众来看,其坐褥的葡萄酒却并不奈何“崇高”。

  正在波尔众每年卖出的超出7亿瓶葡萄酒内部,有高达26%的比例是零售价低于3欧元(外地售价,下同)的便宜酒。而售价高于15欧元(约黎民币107元)的高端葡萄酒,公然惟有3%!也便是说,超出70%的波尔众葡萄酒都是介于3~15欧元的中端酒。然而,这些价钱到了中邦会翻上几番可就不得而知了。实践上,比拟起澳大利亚和美邦,波尔众葡萄酒进口到中邦商场的均匀价钱要低极少。

  当然喽,极少数顶级酒庄的产物价钱可能高到数百以致数千欧元,然而看待平时的波尔众葡萄酒,行为消费者大可不必迷信其高高正在上的职位。返回搜狐,查看更众